Die Lebkuchen sind direkt nach dem Backen noch sehr weich, werden aber beim Abkühlen fester.
Na das hätte ich mal gestern schon gelesen ... habe gestern Lebkuchenplätzchen gebacken (schließlich war im Adventskalender eine Elefanten-Ausstechform drin) und weil die nach der Zeit noch so weich waren, hab ich sie länger im Ofen gelassen ... mit dem Ergebnis, dass ich mir an den Rüsseln des Elefantes beinahe alle Zähne ausgebissen hätte
